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有時候,為了清洗你吃的蔬菜,它們被弄亂了,吃了也不放心?,F(xiàn)在一般用干燥、洗滌、剝皮、加熱去除蔬菜中的農(nóng)藥殘留,下面食品安全檢測儀生產(chǎn)廠家山東萊恩德就給大家介紹下如何去除蔬菜葉上的農(nóng)藥殘留
一、綠葉蔬菜
卷心菜、油菜、卷心菜(甘藍)要特別注意清洗。
買來的葉菜回家后,把它們攤開半天,讓一些農(nóng)藥揮發(fā)。陽光可以分解和破壞農(nóng)藥。暴露五分鐘后,有機氯的含量可以大大降低。
清洗油菜籽類蔬菜時,從根部到頂部切下一段,每片葉子不宜分散,不連貫。蔬菜的根部部分建議丟棄。
關(guān)閉葉子菜單后,用流動的水沖洗。因為葉子上的農(nóng)藥會流向葉子的根部,所以會有更多的農(nóng)藥殘留在根部。
換完水后,加入小蘇打浸泡,不要超過半小時,大約一分鐘左右。水應(yīng)該浸泡在蔬菜里。如果你浸泡在用來洗蔬菜的水里,洗過的農(nóng)藥可能會重新滲入蔬菜。
將焯過的蔬菜如花椰菜、花椰菜、青菜等洗凈后,用沸水焯一下。
二、番茄西瓜
黃瓜、茄子和蘿卜盡量削皮后吃。雖然茄子皮營養(yǎng)豐富,但如果不安全,建議食用。
苦瓜較難清洗,其農(nóng)藥殘留分布在其凹凸不平的表面和縫隙中。需要用牙刷清洗,并用小蘇打浸泡。建議把苦瓜焯一下再吃。
你可以用少許鹽把黃瓜洗干凈,剝皮后吃。
三、十字花科
漂洗后,在米水或小蘇打水中浸泡約一分鐘,掰成小塊漂洗。建議長時間焯水,焯后再用清水沖洗。
四、胡椒
噴灑農(nóng)藥時,辣椒通常由上至下噴灑,殘留很可能留在莖上。
清洗時應(yīng)將椎弓根取下,使椎弓根的厘米處應(yīng)剪斷丟棄;清洗后,農(nóng)藥會通過切口進入;釀造比浸泡更重要。用軟牙刷清洗每一個表面;用新的水浸泡,放入兩勺可食用的小蘇打,用酸堿中和法去除一些農(nóng)藥。有機磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥遇到堿性物質(zhì)如小蘇打時,會減少毒素。
果蔬清洗劑可以洗掉一些農(nóng)藥,但是我們選用的清洗劑會有另一個問題,而且不會人為地造成二次污染。食用小蘇打粉為水溶性,清洗后無殘留。
五、蘑菇菌類
在水中加入淀粉后,用手向一個方向攪拌,形成離心力,這樣更容易洗掉縫隙中的殘留物。洗凈后,放入沸水中煮約一分鐘,然后用清水沖洗備用。
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