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食品添加劑是添加到食品中以保持風味或增強口感，改善外觀或其他品質(zhì)的物質(zhì)。例如，用醋和鹽來保存肉類(如培根)、糖果和葡萄酒中的二氧化硫。食品添加劑還包括可能在生產(chǎn)、包裝、儲存或運輸過程中間接引入食品的物質(zhì)(簡稱“間接添加劑”)。
檢測范圍:
食品添加劑:甜味劑、防腐劑、抗氧化劑、漂白劑、著色劑、增稠劑、乳化劑、有機酸、酸度調(diào)節(jié)劑、防結塊劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、顏色保護劑、調(diào)味料、面粉處理劑、包衣劑、保水劑、營養(yǎng)增強劑、防腐劑、穩(wěn)定劑、凝結劑和甜味劑
食品色素:檸檬酸、甜菊糖、阿斯巴甜、糖精、芬蘭白色素、香蘭素、乙基麥芽酚、山梨酸鉀、胭脂、反式脂肪酸、高果糖
測試項目:
P-hydroxybenzoate丁p-hydroxyanisole (BHA)和2,6-di-tert-butyl-p-cresol(二叔丁基對甲酚)山梨酸苯甲酸檸檬黃日落黃色的深紅色苔蘚紅色亮藍色莧菜紅靛藍新紅色誘惑棕色糖精鈉cyclohexylaminosulfonate(環(huán)己基氨基磺酸鈉)鉀acetylsulfonate(安賽蜜)
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