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食物是人民的頭等大事,“舌尖上的安全”一直是全社會共同關(guān)注的焦點。由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合國家衛(wèi)健委、國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的新版食品中農(nóng)藥最高殘留限量(GB 2763-2021)將于9月3日正式實施。它不僅要求減少一些農(nóng)藥殘留,還增加了新的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn),被稱為史上“最嚴(yán)格”的新國家標(biāo)準(zhǔn),新國家標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)密性在哪里?
在此次發(fā)布的新標(biāo)準(zhǔn)中,標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量首次超過了10000個。與2019版相比,新增加了81個農(nóng)藥品種和2985個殘留限量。與“十三五”前的2014版相比,農(nóng)藥品種數(shù)量增加了46%,殘留限量數(shù)量增加了176%。
新標(biāo)準(zhǔn)以“最嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)”為基準(zhǔn),要求科學(xué)設(shè)定殘留限量,突出對高危農(nóng)藥和重點農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管,在更大范圍內(nèi)確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。對甲胺磷等29種禁用農(nóng)藥制定了792項限量標(biāo)準(zhǔn),對氧化樂果等20種禁用農(nóng)藥制定了345項限量標(biāo)準(zhǔn),為嚴(yán)格監(jiān)管非法、非法使用禁用農(nóng)藥提供了充分的判斷依據(jù)。
新標(biāo)準(zhǔn)有四個主要特點
1 .農(nóng)藥品種大幅增加,但數(shù)量有限
與2019版相比,新版標(biāo)準(zhǔn)中農(nóng)藥品種數(shù)量增加了81個,增幅為16.7%;農(nóng)藥殘留限量增加了2985個項目,增加了42%;農(nóng)藥品種和限量達到了國際食品法典委員會相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的近兩倍,完全覆蓋了我國批準(zhǔn)的農(nóng)藥品種和主要植物源農(nóng)產(chǎn)品。
2 .體現(xiàn)了“四嚴(yán)”的要求
確定了29種禁用農(nóng)藥的792個極限值和20種限用農(nóng)藥的345個極限值;對社會高度關(guān)注的蔬菜、水果等新鮮農(nóng)產(chǎn)品,制定修訂了5766項殘留限量,占現(xiàn)行總限量的57.1%;為加強對進口農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管,制定了87種未注冊農(nóng)藥的1742種殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。
3 .標(biāo)準(zhǔn)制定更加科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn),與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌
新標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)我國農(nóng)藥登記殘留檢測、市場監(jiān)測、居民膳食消費和農(nóng)藥毒理學(xué)數(shù)據(jù)制定的。它按照CAC的一般做法開展風(fēng)險評估,廣泛征求專家、公眾、有關(guān)部門和機構(gòu)以及其他利益相關(guān)方的意見,并接受世貿(mào)組織成員的意見。采用的風(fēng)險評估原則、方法、數(shù)據(jù)等要求與CAC和發(fā)達國家一致。
4 .農(nóng)藥殘留限量輔助檢測方法加快完善
三個部門還發(fā)布了國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)等4種農(nóng)藥殘留檢測方法標(biāo)準(zhǔn)。有效地解決了部分農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)中“限量無方法”的問題。
我還想告訴大家,在正規(guī)場所的農(nóng)貿(mào)市場、超市、社區(qū)便民食品站等所銷售的生鮮農(nóng)產(chǎn)品,在上架前都經(jīng)過了必要的檢測程序,【萊恩德】食品安全檢測儀,質(zhì)量安全得到了有效保障。
當(dāng)然,根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的種類和飲食習(xí)慣,可以采用浸泡、去皮、焯水等清洗方法,達到更衛(wèi)生的目的。同時,非正規(guī)場所銷售的農(nóng)產(chǎn)品來源不明,質(zhì)量安全得不到有效保障。建議您慎重購買!
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